Ничто так не освежает в жару и не возвращает силы среди дня, как стакан холодного кофе. И не важно, давний ли Вы поклонник кофе или только знакомитесь с этим форматом — готовить его дома легко, приятно и даёт полную свободу фантазии.

В этом руководстве разберём три варианта холодного кофе — от самого простого до насыщенного и десертного — чтобы Вы могли наслаждаться любимым напитком в любое время.

Что нужно: продукты и инвентарь

Прежде чем начать, соберём всё необходимое — ничего сложного.

Ингредиенты:.

Кофейные зёрна или молотый кофе — 30 г для насыщенного вкуса, лёд — примерно стакан, вода — 250 мл, молоко или растительное молоко — 100 мл, сахар — 1–2 чайные ложки по желанию, шоколадный сироп — 1 столовая ложка для мокко.

Инвентарь:.

Кофеварка или френч-пресс, стакан, ложка, сито — если планируете готовить колд-брю.

Как приготовить классический холодный кофе

Самый быстрый и простой вариант. Следуйте шагам:

Шаг 1: Заварите кофе.

Сварите 250 мл крепкого кофе любым удобным способом. Используйте 30 г зёрен или 2 столовые ложки молотого кофе — так напиток останется насыщенным после охлаждения.

Шаг 2: Подсластите (по желанию).

Пока кофе горячий, добавьте 1–2 чайные ложки сахара — он полностью растворится. Можно пропустить, если предпочитаете чёрный кофе.

Шаг 3: Подготовьте лёд.

Заполните стакан льдом.

Шаг 4: Залейте кофе.

Дайте напитку слегка остыть и вылейте его на лёд — он быстро охладится.

Шаг 5: Добавьте молоко (по желанию).

Налейте 100 мл молока или растительного аналога и перемешайте.

Готово! Дальше можно экспериментировать: добавить сироп, специи, взбитое молоко или любимые топпинги.

Как приготовить холодный латте

Для мягкого, сливочного напитка:

Шаг 1: Заварите кофе.

Сварите один шот эспрессо (около 30 мл) или очень крепкий кофе.

Шаг 2: Подсластите (по желанию).

Добавьте сахар и размешайте.

Шаг 3: Подготовьте лёд.

Наполните стакан льдом.

Шаг 4: Добавьте эспрессо.

Перелейте горячий шот в стакан со льдом.

Шаг 5: Добавьте молоко.

Влейте 100 мл молока или растительного молока и тщательно перемешайте.

Хотите более яркий кофейный вкус? Добавьте больше кофе или уменьшите количество молока.

Как приготовить холодный мокко

Для тех, кто любит кофе с шоколадной ноткой.

Шаг 1: Заварите кофе.

Сварите 250 мл крепкого кофе.

Шаг 2: Добавьте шоколадный сироп.

Размешайте 1 столовую ложку шоколадного сиропа в горячем напитке.

Шаг 3: Подсластите (по желанию).

Если хотите более сладкий мокко, добавьте 1–2 чайные ложки сахара.

Шаг 4: Подготовьте лёд.

Заполните стакан льдом.

Шаг 5: Залейте кофе.

Перелейте шоколадный кофе в стакан.

Шаг 6: Добавьте молоко.

Налейте около 100 мл молока и перемешайте до однородности.

Колд-брю: мягкость и глубокий вкус

Колд-брю получается особенно мягким и менее кислым, но требует времени.

Шаг 1: Измерьте кофе.

Используйте 60 г кофе грубого помола на 500 мл холодной воды.

Шаг 2: Смешайте воду и кофе.

Перемешайте, чтобы весь кофе намок.

Шаг 3: Настаивайте.

Закройте ёмкость и оставьте при комнатной температуре на 12–24 часа.

Шаг 4: Процедите.

Отфильтруйте напиток через сито или бумажный фильтр.

Шаг 5: Подавайте со льдом.

Налейте концентрат в стакан с льдом. Можно разбавить водой или молоком.

Время наслаждаться холодным кофе

Теперь, когда Вы знаете, как приготовить разные варианты холодного кофе, можно выбирать настроение: бодрящий классический, мягкий латте или шоколадный мокко. Играйте с пропорциями, добавляйте сиропы, сливки, какао или что-то своё — так Вы создадите идеальный напиток по вкусу.

Готовьте, пробуйте, экспериментируйте — и получайте удовольствие от каждого глотка!